“Siamo arrivati, siamo stati e continuano a tornare per il pranzo della domenica”

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“Siamo arrivati, siamo stati e continuano a tornare per il pranzo della domenica”

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Siamo venuti a sapere La Silvana indietro nel 2008 in attesa della nostra casa per essere pronta, e ci ha consigliato come una fermata dal nostro venditore Inglese. Siamo stati trattati in un modo che si trova soltanto in un piccolo albergo a gestione familiare o ristoranti. In quel momento ci parlava un po’ d’italiano. Aldo parla solo un po’ di inglese. Nessun problema di comunicazione. Aldo va in modalità “lento” quando si parla di stranieri in italiano, e per l’uso della penna e matita se ci potrebbe essere un possibile equivoco. Il loro servizio è un alloggio a 5 stelle, con servizio di portafoglio per la vostra automobile in un garage protetto per la notte.L’area è affacciato sulla zona circostante e vi sentirete una sorta di tranquillità se avete tempo di sedersi sul balcone o nel giardino e guardano verso Locorotondo con la sua cattedrale all’orizzonte. Per noi, nuovo all’area Aldo preso cura, dando un sacco di informazioni su dove andare e dove trovare i servizi necessari. Ha preso il suo tempo anche per introdurci alla sua macellaio e pescivendolo, e dove acquistare ottimi vini, ecc.Da allora ci sono state tornando a godersi il loro “cuicina” fedele alla tradizione locale e il cambio della stagione. Anna è stata in un buon allenamento da sua madre, Rosa, rendendo i piatti, in una versione inizierà e in larga misura anche da ciò che è cresciuta con la loro fattoria con il loro figlio Davide. Chiedete di assaggiare i loro diversi oli d’oliva.Ci piace molto pesce crudo (stile Riviera Adriatica di sushi) che è forse il motivo principale per avere il pranzo e la domenica la maggior parte. Aldo è la scrupolosa ricerca con i suoi fornitori per ottenere le migliori materie prime possibile. Se si va in giro per un evento speciale, e hanno il tempo per ordinare un giorno o così in anticipo, vi servirà aragosta (aragosta mediterranea). Il corpo come base per super salsa di pasta di Anna, la coda alla griglia come “secondo”.

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